このところ、曇りがちなせいか、すこし温度が暖かい気がします。
しかし、明日からは12月
です。
とうとう師走の時がやってきました。
皆さん、毎日お忙しい中をお過ごしのことでしょう。
忙しい中にも、休憩を取られたりして、体を休めてくださいね。
実は今日、面白い記事を見ました。
それは
小豆のパワーについてです。
小粒の小豆にはとてもよい栄養が含まれており、寒くなるこの時期にはぴったりの食材ではないでしょうか??
この小豆の隠れたパワーには、冷え・便秘・貧血を改善してくれるようです。
鉄分はほうれんそうの2.7倍。
むくみや血圧を改善してくれるカリウムも含まれているようです。
またポリフェノールは赤ワインの1.5から2倍もあり、食物繊維はごぼうの3倍もあるようです。
よく言われる
水溶性食物繊維になるので腸内環境を良くしてくれる食材になります。
例えば、
大福1つでほうれんそうのお浸しの2倍の鉄分が取れるようです。
甘いものばかりにならないように、お赤飯にしてみたり、スープの材料に使われるといいようです。
是非、今日からでも、取り入れてみてはいかがでしょうか?
今年もあと1ヶ月です。元気な体で乗り切りましょう!!